こんにちわ、くまさんです

家の庭に金柑の木があります、ちょうど金柑の熟れているいい時期なのでとって煮てみました

いかがでしょうか？

小柄な金柑でまだ青いものもありますが、煮たら美味しくなりますよ！

では作り方です

＜作り方＞

（下処理）金柑は洗って冷蔵庫で一晩水につけておく

１）金柑はザルに上げ、水分を切る

２）金柑のヘタをとって、軽く十字に切り込みを入れる

３）圧力鍋に２の金柑を入れる

４）塩を軽くひとつまみと、金柑の約半分の量の蜂蜜を入れる

５）圧力鍋は普通に使い、１０分程度、圧をかける

６）粗熱をとって、冷蔵庫で保存する

※金柑には種が残っているので、食べる際には注意して下さい。予め、下処理で種を抜く方法もあります。

＜材料＞金柑、はちみつ、塩