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具沢山のチキンカレーとモヤシと油揚げのサラダ

具沢山のチキンカレーとモヤシと油揚げのサラダ

材料・肉(モモと手羽中)、人参、玉ねぎ、じゃがいも、カレールー

1 野菜は皮を剥き一口大にカットしておく

2 フライパンを温めモモと手羽中を軽く焼く、この油出ても棄てないこと!

3 鍋に肉を移しておく、肉から出た油が少ない場合は油を足して野菜を炒め鍋に移す

4 鍋に水とコンソメを入れて煮立たせてそのまま置く

5 翌日、火を入れて温まったらルーを溶いてしばらく置く

6 味が染みたら、できあがり

モヤシと油揚げのサラダ

材料・モヤシ、油揚げ、フレンチドレッシング

1 モヤシは熱湯をかけるて塩をふる

2 油揚げは熱湯をかけて油抜きをして細くカットする

3 ボールにフレンチドレッシングを入れ モヤシと油揚げをいれて混ぜあわせ味が染みたら、できあがり