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揚げ茄子の西洋風揚げびたし

揚げ茄子の西洋風揚げびたし
揚げ茄子の西洋風揚げびたし

 

揚げ茄子の西洋風揚げびたし

材料 ナス 油 、 つけ汁(和風ドレッシング、ポン酢、レモン汁、かつおダシ、水)

1 ナスの一部の皮をピーラーで剥いておく

2 油を十分熱し、鍋肌から入れる

3 つけ汁をつくる、和風ドレッシング、ポン酢、レモン汁、かつおダシ、水少々をボールに入れる

3 両面がキツネ色になるまであげ、油をきって3に入れる

4 味がしみるまで数分おいて 皿に持って できああがり

※だし汁でなく、ドレッシングを使うのがミソ

ではまた、くまさんでした

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あげなすのせいようにびたし