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フキノトウも終わりですね-蕗味噌(ふきみそ) #ふきのとう #味噌 #日本酒 #くまのレシピ #レシピ

こんにちは、くまさんです。

居酒屋などにいくと、春になると突き出しに蕗味噌とか出てきたりしませんか

味噌の中から、ほろ苦い味が出てきて、温めた日本酒などによく合います。

その、ふきみそを、自宅で作ってみませんか?

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蕗味噌(ふきみそ)

材料・フキノトウ、味噌、日本酒

作り方・

1)お湯を沸かし、ふきのとうをさっと茹でる

2)ふきのとうを微塵切りにする

3)鍋を火にかけ、弱火で温める

4)2と味噌と日本酒を入れてよく混ぜる

5)水分が無くなったら、出来上がりです

 

先日、投稿した、天ぷらの材料の、ふきのとうを残しておいて、つくってみました。

 

ではまた~、くまさんでした。

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くまのレシピ-豚肉料理編: bears recipe e-book

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