材料：鶏もも 玉葱 じゃがいも しめじ インスタントコーヒー 砂糖 塩 コショウ 生姜 コンソメスープ ブーケガルニ カレールー 赤ワイン
- 玉葱を薄切りにして半分に分ける、じゃがいもは１／４～１／６にカットし水につけておく、しめじは下をカットして小分け
- 鶏ももは軽く茹で、食べやすい大きさにカット（鶏の茹で汁は捨てないこと！）
- 半分の玉ねぎをしんなりするまで炒める、その後じゃがいもを軽く焼く
- 鍋に鶏の茹で汁と生の玉葱と３を入れて煮る
- 芋が柔らかくなったらカレールーを投入、インスタントコーヒー、砂糖、生姜、コンソメスープ、ブーケガルニ、赤ワインを入れてよく混ぜて
- ひと煮立ちさせて、できあがり、 少し固めのご飯と一緒にどうぞ！