鶏むねのステーキ


 

鳥胸のステーキ

鶏むねのステーキ

材料:鶏ムネ、酒粕、酒、塩、コショウ、パセリ

1 鶏ムネの両面に軽く塩、コショウをします

2 ボールに酒粕と酒とパセリを入れ混ぜます

3 まざったら、タッパーに2を半分ひきます

4 3の上に1をのせ、残りの2をのせて冷蔵庫で1日寝かせます

5 温めたフライパンに4をのせ、皮めから軽く色がつくまで両面を水で割った酒で表面を蒸し焼きにします

6 両面に色がついたら(中は生です)、電子レンジで4分弱火を通します

7 火がとおったら切って食べてください、冷めるとハム風になります