ナスの美味しい季節です

秋茄子は嫁に食わせるなという言葉もあるくらいです。

というわけで安くて美味しい旬の野菜料理です。

材料) 茄子　醤油　しょうが　油　水

作り方)

ナスは縦半分カットして皮めに切り込みを入れて、4分の1にカット

フライパンに油をひき　皮目から焦げ目は着くように焼いていく

ナスに火が通ったら　生姜としょうゆを入れて煮立たせて出来上がり

熱いまま食べても　冷やして素麺などの上にのせても美味しくいただけます