味玉


材料:玉子、水、塩(ゆでる時用・小さじ1杯)、市販のめんつゆ

①鍋に水と塩をいれる ②玉子のカラを軽くたたき、①にいれる ③火をつけてお湯が沸騰したら火を消して数分そのままお湯に浸しておく ④お湯を捨てて鍋に水をいれて冷ます… ⑤④が冷えたら、流水の下で綺麗にカラを剥き、器にうつす ⑥うえからひたひたになるくらい、めんつゆを入れて冷蔵庫で半日ねかす ⑦白身がめんつゆ色になったら、できあがり!

コメントを残す

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください