塩分と鍋を使わない鶏ハム


こんばんわ! くまさんです

今日は鶏ムネの料理です!

えっ…鶏ムネって固くて食べづらい、安いけどあまり買わないでも、大丈夫!

塩分と鍋を使わない鶏ハムをつくってみませんか?

鶏の臭みは酒粕と香料で消します 加熱は電子レンジです

材料:鶏ムネ、酒かす、酒、香料(パセリまたはセロリの葉)

《下ごしらえ》

①鶏ムネの両面をフォークでプチプチ刺します ②タッパーに酒かすと酒を入れ、酒粕を溶かします、そこに香料をいれまぜす ③②に①を入れて半日~1日冷蔵庫で休ませます

《食べる》

④ラップを引いてその上に冷蔵庫から出した③をのせます ⑤④をラップで包み、皿にのせ電子レンジで4分間火を通します ⑥⑤が4分たったらそのまま粗熱をとります ⑦食べる直前にラップを解いて、食べやすい大きさにカットして、できあがり

※お刺身の様にわさび醤油で食べても美味しいです!

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