こんにちは、くまさんです。

今回は、

鶏胸肉の下ごしらえ

です

鶏の胸肉は安いのですが、日本人は意外と使い方がわからないようです。

 

下ごしらえの例

１　鶏ムネの両面をフォークでプチプチ刺します

２　タッパーに酒を入れ冷蔵庫で小一時間漬け込みます

３　肉の中から水分が飛ばないように周りに粉を振って火を通します

 

味付けは濃い目の味

もしくは、トロ味のあるタレ

洋風だとトマトソースや煮込み

中華風だとあんかけの中の具にすると美味しく食べられます。

 

鶏ムネ　鳥むね