金柑のハチミツ煮


こんにちわ、くまさんです

家の庭に金柑の木があります、ちょうど金柑の熟れているいい時期なのでとって煮てみました

金柑の甘煮

いかがでしょうか?

小柄な金柑でまだ青いものもありますが、煮たら美味しくなりますよ!

では作り方です

<作り方>

(下処理)金柑は洗って冷蔵庫で一晩水につけておく

1)金柑はザルに上げ、水分を切る

2)金柑のヘタをとって、軽く十字に切り込みを入れる

3)圧力鍋に2の金柑を入れる

4)塩を軽くひとつまみと、金柑の約半分の量の蜂蜜を入れる

5)圧力鍋は普通に使い、10分程度、圧をかける

6)粗熱をとって、冷蔵庫で保存する

※金柑には種が残っているので、食べる際には注意して下さい。予め、下処理で種を抜く方法もあります。

<材料>金柑、はちみつ、塩

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