牛丼の具

<材料>牛肉、牛脂、玉ねぎ、ゴボウ、味付け*(水、塩、コショウ、酒、みりん、醤油、麺つゆ、砂糖)

①牛肉は一口大、玉ねぎは半月切り、ゴボウはささがきにしてみずにさらしてアクを抜く ②鍋を熱くして牛脂を溶かして、①を炒める ③炒めたら味付け* ④火がとおったらご飯にのせる

※アクを丁寧にとると美味しくなります 柳川風にしてもおいしいです

 

コメントを残す