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きんぴらごぼう

材料:ごぼう、人参、醤油、麺つゆ、酒、サラダ油、ごま油、鷹の爪

  1. にんじんはササガキにする
  2. ごぼうもササガキにして水でアクを抜く
  3. 鍋をあたため、サラダ油を引き、1と2を炒める
  4. 味付けは、醤油、麺つゆ、酒、鷹の爪を細かく切って炒める。
  5. 最後にごま油を回しかけ混ぜて、できあがり!
    きんぴらごぼう
    きんぴらごぼう

    ※鷹の爪の代わりに、ラー油を使うと辛味が食卓で調整できます。