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【そんなぁ】3色キンピラ-大根の皮が廃材いえいえ十分食べられます!

こんにちは、料理研究家のくまさんです

今回は、3色キンピラです

大根の皮捨ててる 勿体無い

3色キンピラ
3色キンピラ

普通、キンピラなら、野菜は人参とゴボウですよねぇ……

そこに、今回は大根を入れてみました

一緒に作った料理の煮豚の中に入れた大根、その大根の皮が余ったので一緒に炒めてみました。

3色キンピラ

材料)野菜(ニンジン、ゴボウ、熱く剥いた大根の皮)、醤油、砂糖、みりん、酒、水、油

作り方)1)野菜はすべて拍子切りにしておく

2)鍋を温め油を鍋に回す、そして拍子切りにした野菜を入れて炒める

3)酒、みりん、水、砂糖を入れ、ひと煮立ちさせたら、醤油を具材になじませる

4)水分が飛ぶまで、時々、かき混ぜながら炒め煮をする

5)水分が飛んだら、出来上がり

大根料理で皮が余ったら ぜひ一度お試しください!

ではまた~ くまさんでした!

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