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味付けは塩とコショウだけゴーヤチャンプル

お久しぶりです、(* ̄(エ) ̄*)さんです

夏はゴーヤ食べましたか?

自宅でゴーヤ作って食べきれない時どうしていますか?

一度薄く切って、塩ゆでして、冷凍すると長期間保存できるのご存知ですか?

冬にコタツでゴーヤチャンプルもいいですよ!

 

味付けは塩とコショウだけゴーヤチャンプル

味付けは塩とコショウだけゴーヤチャンプル
味付けは塩とコショウだけゴーヤチャンプル

 

材料)ゴーヤ、豆腐、薄切りの豚肉、玉子、油、塩、コショウ

作り方)

1 ゴーヤ、肉、人参は食べやすい大きさにカットします、玉子はボールに割っておきます、豆腐は上に皿などの重しをのせ水をよく切っておきます

2 肉には、塩とコショウを軽くふって味を付けます

3 フライパンをよく温め、油を引きます

4 肉、ゴーヤ、人参の順に入れ、肉の表面の色が変わるまで炒めます

5 水切りした豆腐を手で潰しながら入れ、軽く炒めます

6 最後に、ボールの玉子を上からかけて、玉子に火が通るまで、よく混ぜ、塩とコショウで味を整えて、できあがりです