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たまちゃんママも絶賛~あっさりポテトサラダと大葉入り玉子焼き


たまちゃんママも絶賛~あっさりポテトサラダと大葉入り玉子焼き
たまちゃんママも絶賛~あっさりポテトサラダと大葉入り玉子焼き

 

 

こんにちは、くまさんです

今日はたまちゃんママのお誕生日会ということで

たまちゃんママの好きな食べ物等でお祝いをしました!

 

その中で2品ほど美味しい!と

言われたものをご紹介させていただきます。

 

1品目は、玉子焼き

大葉とだし入りの玉子焼き です

2品目は、サラダです

マヨネーズも相当量使っていますが、

さっぱり味のポテトサラダ ができました!

さっぱりの中身は後で説明させていただきます。

 

初めに、

大葉とだし入りの玉子焼き

材料)大葉:5枚、だし汁:45ml、玉子:3個、油:適量

作り方)

1 大葉は刻んで別に置いておきます

2 玉子は全部よく溶きます

3 2に1とだし汁と加えます

4 フライパンをよく温め、油を引きます

5 3を三回に分け、丸めながら焼きます

6 火がよく通ったら、出来上がりです

 

 

さっぱり味のポテトサラダ

材料)じゃがいも:大2個、人参:小1/2本、玉ねぎ:大1/4個、きゅうり:1/2本、マヨネーズ:大さじ3、ヨーグルト(無糖):大さじ3、レモン汁:小さじ半分、ドレッシング(お酢と油が1:2、塩:適量、コショウ:適量)

作り方)
1 人参は茹でて食べやすい大きさにカットします、じゃがいもは芽と青いとこを剥き、茹でて食べやすい大きさにカットします

2 1が茹だる間に、玉ねぎときゅうりを食べやすい大きさにカットし、塩をふって野菜の水切りをします、水切りをした2とドレッシングとあわせておきます

3 ボールに、1と2を入れ、レモン汁を入れ、マヨネーズと同量のヨーグルトをいれ、全部をよく混ぜます

4 粗熱を取ったら、冷蔵庫でよく冷やして、出来上がりです

 

(メモ)無糖ヨーグルトを使うことで、マヨネーズの量を減らすことができ、さらになめらかな口当たりになります。