材料：肉（スペアリブと鶏モモ）、トマト缶、生トマト、玉ねぎ、カレールウ、赤ワイン、酒、みりん、生姜、にんにく、コショウ、コンソメ、ブーケガルニ、トマトケチャップ、ウスターソース

①肉（スペアリブと鶏モモ）に味（酒、みりん、にんにく、生姜）をつけて半日置いておく　②フライパンに油をひき、肉の４つの面に焼き色を付ける　③玉ねぎは薄切りにして炒める　④鍋に、トマト缶と生姜、にんにく②と③をいれて少し炒める　⑤ブーケガルニと②と水と残った肉のつけ汁、赤ワイン、トマトケチャップ、ウスターソースを足して煮る　⑥肉に火が通ったらカレールウを溶かして、できあがり