厚切り豚肉のトマト煮


こんにちは、くまさんです

今夜のくまのレシピは、

豚の厚切り肉、トンテキやトンカツ用の肉を利用しました。

こちらが、出来上がりイメージです。

厚切り豚肉のトマト煮

厚切り豚肉のトマト煮

厚切り豚肉のトマト煮

 

材料)

トンカツ・トンテキ用の厚切り豚肉、ニンニク(すりおろし)、トマトの水煮、塩、コショウ、トマトケチャップ、油

 

作り方)

1)肉の油とスジを包丁で食べやすい大きさにカットして、両面に塩とコショウを軽くふります

2)フライパンを温め、軽く油をひきます、そこに1の肉を入れます

3)肉の両面を軽く焼きます、ここでは、豚肉に完全に火がとおらなくてもOKです。

4)3に、ニンニクとトマトの水煮を入れて、肉によく火を通します。

5)肉に火が通ったら、器に先に出して置いておきます

6)フライパンには、トマトの水煮と美味しい肉のダシが出たものが残るので、ソースにします。

7)6の残りに、トマトケチャップを大さじ1杯入れ、水分を少し飛ばし、5の肉にかけて出来上がりです。

※今回は、彩りにオクラを置いてみました。

 

 

お久しぶりです、

久しぶりにくまのレシピを書いています

実は少しの間、アメブロで書いていました・・・

こちら → http://ameblo.jp/41kuma3/

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