「トマトケチャップ」タグアーカイブ

トマトたっぷりのカレー

材料:肉(スペアリブと鶏モモ)、トマト缶、生トマト、玉ねぎ、カレールウ、赤ワイン、酒、みりん、生姜、にんにく、コショウ、コンソメ、ブーケガルニ、トマトケチャップ、ウスターソース

①肉(スペアリブと鶏モモ)に味(酒、みりん、にんにく、生姜)をつけて半日置いておく ②フライパンに油をひき、肉の4つの面に焼き色を付ける ③玉ねぎは薄切りにして炒める ④鍋に、トマト缶と生姜、にんにく②と③をいれて少し炒める ⑤ブーケガルニと②と水と残った肉のつけ汁、赤ワイン、トマトケチャップ、ウスターソースを足して煮る ⑥肉に火が通ったらカレールウを溶かして、できあがり