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石狩鍋


石狩鍋

材料:大根、人参、長ネギ、ごぼう、白菜、酒、水、味噌、鮭のアラ

1 大根、人参、長ネギ、ごぼうは食べやす大きさにカット

2 鮭のアラは油を引いて軽く火を通す(身が生臭くなくなる)

3 お湯を沸かし、1と2と酒を入れる、あくが出るので取って捨てる

4 魚と野菜に火が通ったら、味噌を溶いてできあがり!

※三平汁(塩味)でなく、石狩鍋(みそ味)でした…