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うどのキンピラ

こんにちは、料理研究家のくまさんです

今日は、

うどのキンピラ

です

独活(うど)の大木 という

諺(ことわざ)にもある食材です。

 

食材として見切り品にうどが有ったのでゲット・・・

さて、・・・ 酢の物かなぁ……デモねぇキューリも無いし・・・

で、考えたのがキンピラでした。

ということで、作ってみました、なんか美味しそうでしょ?

実際に簡単で美味しいのです!

 

イメージ画像

ウドのきんぴら
ウドのきんぴら

 

 

ウドのきんぴら

材料)うど、ニンジン、砂糖、しょうゆ、麺つゆ、日本酒、油、塩(一摘み)

1) うどは細く切って水にさらしておく。

2) 人参もうどと同様に切る。

3) 厚手の鍋に少量の油をひく。

4) うどと人参と塩をいれて炒める。

5) 酒と砂糖を入れてウドに味をつける。

6) 5)にしょうゆと麺つゆを入れて味を煮からめて、出来上がり。

 

 

今回のレシピは、いかがだったでしょうか?

寝ているうどの新しい活用方法です。

 

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