「豚軟骨」タグアーカイブ

豚軟骨のピリ辛煮

豚軟骨のピリ辛煮

材料・豚軟骨、水、塩、酒、みりん、砂糖、めんつゆ、醤油、豆板醤

1.豚軟骨は一度流水であらって塩もみしてザルにあげる  2.2度ゆでこぼす  3.鍋に2を入れてひたひたになるまで水を入れ火をつける  4.湧いたら酒、みりん、砂糖、めんつゆ、醤油で味付け  5.ひと煮立ちしたら、豆板醤を入れ冷まして、できあがり!