材料：むき海老　卵の白身　塩コショウ　酒　油　ニンニク　ネギ　生姜　オイスターソース　トマトケチャップ　チリソース　片栗粉

1. むき海老に塩コショウ酒をふって臭みとり
2. ボールにオイスターソース　トマトケチャップ　チリソースを入れて混ぜておく
3. 卵の白身をあわ立て、片栗粉をいれて混ぜて、１を入れる
4. ３を油であげて一度油からあげる
5. 新たに油を入れ　ニンニク　生姜　ネギ　をいためて香りを出す
6. ５に２をいれ、一煮立ちしたら　５を戻し、からめてできあがり