ふきの葉の佃煮

ふきの葉の佃煮

あのお店の佃煮が家で簡単に出来ます!

材料:蕗の葉、酒、醤油、みりん、麺つゆ、醤油、塩

1 蕗の葉を洗います

2 お湯を沸かします

3 沸いたお湯に塩を入れます

4 蕗を入れて茹でます

5 色が鮮やかになったらお湯を捨てて流水でよく洗います

6 食べやすい大きさにカットします

7 汁を絞ります

8 鍋にカットして汁を絞った蕗の葉を入れます

9 8の鍋に酒とみりんを入れて一煮立ちさせます

10 さらに麺つゆと水を入れて一煮立ちさせます

11 最後に醤油で味をつけ、水分を飛ばして、できあがり

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