こんにちわ！くまさんです

今日はジャージャー麺を作ろうです！

材料・中華麺、きゅうり、白髪ネギ、タレの具（ひき肉、瓶詰めの支那竹、干し椎茸）、ニンニク、生姜、長ネギ、砂糖、酒、味噌、みりん、塩、コショウ、炒め油、干し椎茸の戻し汁、チキンスープ、豆板醤、ウスターソース等

前処理：前日に干し椎茸を水に浸して戻すこと

１　鍋を温めて、油をひきニンニク、生姜、長ネギの香りを出す

２　そこにひき肉を入れて軽く炒める、残りの具は細かく切って炒める

３　酒、みりん、水を入れ、スープと干し椎茸の戻し汁と水を入れて肉に火を通す

４　味付けはウスターソース、味噌、砂糖、豆板醤等

５　煮立てて水分を飛ばして、タレのできあがり

６　中華麺をゆでて、一度軽く水で流して、よく水切りをして皿の上によそる

７　その上にタレをかけ、きゅうりと白髪ネギをのせて、できあがり