居酒屋で大皿に盛ってあったりしませんか

切り干し大根と人参と里芋と一緒に煮たりします

やはり、お母さんやおふくろの味です

切り干し大根の煮物

材料：切り干し大根、人参、酒、油揚げ、ごま油、塩、醤油、砂糖

１　切り干し大根を水で戻す

２　人参は食べやすいサイズにカット、油揚げは油抜きをして２ｃｍ方にカット

３　鍋をあたため油を引いて、１と２を入れ、少量の塩を入れて炒める

４　そこに水と砂糖をいれてひと煮立ちさせたら、ごま油と醤油と塩で味付け