こんにちは、料理研究家のくまさんです

今回は、

ハヤト・ウリの一夜漬け

のご紹介です

うちの母から、ハヤト・ウリを頂きました。

最初の予定では、

薄切りにして肉と炒める予定でしたが・・・

きゅうりの一夜漬けの汁が余ったので、

漬けてみたところ、以外や以外、パクパク食べています！

［材料］ハヤト・ウリ、塩、市販の麺つゆ、（あれば、だし昆布、鷹の爪（赤唐辛子））

［作り方］

１）タッパーウェア等の密閉容器を用意する

２）ハヤト・ウリは薄切り等食べやすい大きさにカットして塩もみしておく

３）密閉容器に２とヒタヒタになるまで、市販の麺つゆを入れる

４）あれば、鷹の爪とだし昆布を少量いれ、冷蔵庫で半日程度味をしみこませて、できあがり

ゴメンナサイ、今回は画像ありません・・・

【くまのメモ】ハヤト・ウリは関東の農家の庭先でも売っている、最近はポピュラーな野菜です。どんどんできるので楽しみです。

私の著書です

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