家庭の味と居酒屋の突出し~しいたけの素焼き・きんぴらごぼう #しいたけの素焼き #きんぴらごぼう #くまのレシピ


こんにちわ! くまさんです

台風の影響はいかがですか?

こちらは東京・小平市ですが、

雨は降ったり止んだりですが、今は風が強いです!

 

今日は居酒屋の突出しに出てきそうなメニューです

「きんぴらごぼう」と「しいたけの素焼き」です

しいたけの素焼きときんぴらごぼう #くまのレシピ
しいたけの素焼きときんぴらごぼう #くまのレシピ

 

なぜ、シンプルすぎるって

でも作り方知らない人いるかもしれないのでUPしてみました!

 

まずは、

しいたけの素焼き

出来上がりイメージ)

しいたけの素焼き #くまのレシピ
しいたけの素焼き #くまのレシピ

作り方

1)はじめに、フライパンか、もち焼き網をあためてください

2)しいたけは洗わないでOKです、

茎の一番下の硬い部分を、石づきといいます、そこは、すこし多めにカットしてください(約1cm程度)

 

3)次に、しいたけを裏返して茎を切ります

4)もう一度、ひっくり返して、表に十文字に切れ目を入れます

5)網があたたまったら、両面を弱火で焼いて出来上がりです

6)器に移して、醤油をたらして、お召し上がりください

材料)しいたけ、調味料(今回は、醤油)

 

次は、

きんぴらごぼう

です

30分もあれば出来上がります!

ごぼうは、細いので手を切らないようにカットしてください!

 

きんぴらごぼう #くまのレシピ
きんぴらごぼう #くまのレシピ

作り方)

1)ごぼうは細くカットして、水にさらしてください

2)次に、人参を細くカットしてください

3)鍋を油をいれ温めます、鍋があたたまったら、1を入れて炒めてください、油が回ったら2を入れて炒めてください

4)よく油がまわったら、調味料を入れて、全体に味が回ったら出来上がりです。

材料)ごぼう、にんじん、調味料(酒、しょうゆ、みりん)

※お好みで、鷹の爪や鶏肉の皮を入れてください。

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