チキンカレー


チキンカレー

材料:鶏もも 玉葱 じゃがいも しめじ インスタントコーヒー 砂糖 塩 コショウ 生姜 コンソメスープ ブーケガルニ カレールー 赤ワイン

  1. 玉葱を薄切りにして半分に分ける、じゃがいもは1/4~1/6にカットし水につけておく、しめじは下をカットして小分け
  2. 鶏ももは軽く茹で、食べやすい大きさにカット(鶏の茹で汁は捨てないこと!)
  3. 半分の玉ねぎをしんなりするまで炒める、その後じゃがいもを軽く焼く
  4. 鍋に鶏の茹で汁と生の玉葱と3を入れて煮る
  5. 芋が柔らかくなったらカレールーを投入、インスタントコーヒー、砂糖、生姜、コンソメスープ、ブーケガルニ、赤ワインを入れてよく混ぜて
  6. ひと煮立ちさせて、できあがり、 少し固めのご飯と一緒にどうぞ!

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