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蒸し鶏のサラダ棒々鶏風

こんにちは、くまさんです。

昨日は久しぶりに雨がぱらつきましたが

暑い日が続きます

そろそろ梅雨でもいいんじゃないかとおもうのですが

 

というわけで

暑い日のご飯に冷たい肉を使ったサラダはいかがでしょうか?

 

今日は

鳥の胸肉を使った
蒸し鶏のサラダ棒々鶏風

です

 

蒸し鶏のサラダ棒棒鶏風
蒸し鶏のサラダ棒棒鶏風

 

味付けはごまドレッシングを使って簡単に仕上げました

 

材料)鳥の胸肉、もやし、にんじん、きゅうり、春雨、ごまドレッシング

1) 蒸し鶏の為にお湯を沸かします

2) 胸肉の両面にフォークで穴をあけ十分に酒をふっておきます、春雨は水でもどします、別な器でもやしを水にさらしておきます

3) きゅうりは千切りにして塩をふって水を抜きます

4) お湯が湧いたら、春雨、にんじん、もやしを茹でて冷やしておきます

5) 同じお湯で鳥の胸肉を蒸します

6) 肉に日が通ったら割いて冷やします

7) 6とごまドレッシングをあえます

8) 器に、もやし、きゅうり、春雨を盛り、7を上に飾って出来上がりです

※)もやし、きゅうり、にんじん、春雨は味が付いていないので口寂しい時は、春雨サラダの様に下味をつけるといいでしょう。

 

豚肉ときゅうりの冷たいサラダもおすすめです

 

ではまた~くまさんでした!

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