豚肉と野菜の塩麹(しおこうじ)炒め


こんにちは、くまさんです

豚肉と野菜の塩麹炒めです

一時期、話題になった、あの塩麹を使った料理の1つです

おそらく、使いかけの塩麹があるとおもいます。

 

今回は、

豚肉と野菜の塩麹炒め

次回は、とっさいのもう1品、塩麹の簡単漬物2品をご紹介いたします。

 

イメージ)

豚肉と野菜の塩麹炒め
豚肉と野菜の塩麹炒め

 

材料)豚コマ肉、野菜(にんじん、玉ねぎ、もやし)、塩麹、油、塩、生姜、コショウ、酒

1)野菜は千切り、生姜はみじん切りにします

2)肉に塩、コショウを振ります

3)鍋をあたため、油をひき、肉に油を回します

4)肉の色が変わり始めたら、野菜を入れ、野菜に油をまわします

5)野菜に油が回ったら、塩麹を入れます

6)味を確認して、薄口だったら、塩をふって、出来上がりです

ぜひお試しください! ではまた~くまさんでした!

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