こんにちは、くまさんです

暑い日が続きますね

そういう日は辛いものカレーに挑戦です

はい？夏なので芋は抜きにしましょう

一部のカレー専門店ではよく考えたら、芋はルーに入ってません。

ルーが傷みやすいなるからだそうです

というわけで季節は夏、

だから、今日は

夏野菜のカレー

です

まずは、イメージから

名前からしてダジャレかよ、

まぁいいかぁ。。。

味は？　う～ん、そこそこウマイ！んじゃないの・・・

材料はなんだぁこれは？

ゴーヤ！、ズッキーニ、人参、玉ねぎ、カボチャ・・・等

香辛料は、にんにく、生姜　で、隠し味に、トマトケチャップとウスターソースだって

ここには写ってないけど、肉の代わりに厚揚げだってさ……

どうする？これじゃぁ精進カレーじゃないかぁ…

材料）カレールー、お湯、夏のお野菜（ゴーヤ、ズッキーニ、カボチャ等）、人参、玉ねぎ、厚揚げ、にんにく、生姜、トマトケチャップ、ウスターソース、油、塩、コショウ、あればローリエ

作り方）

１）にんにく、生姜はみじん切り

２）野菜は食べやすい大きさにカット、厚揚げも一口大にカットします

２）鍋をあたため少し油をひきます、そして、あたたまったら油の中に、みじん切りのにんにく、生姜を入れて香りをだします

３）さらに、玉ねぎを入れて透明になるまで炒めます（ここで塩を一摘み入れると早く炒まります）

４）残りの野菜を入れて炒め、野菜全体に油がまわったら、お湯とローリエを入れます

５）鍋が沸騰したら、アクをすくいとり、カレールーを溶かして煮込みます

６）カットした厚揚げを入れ、最後に、隠し味のトマトケチャップ、ウスターソースで味を整えて、できあがりです。

こんなかんじでいかがしょうか？

ではまた～くまさんでした！

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