こんにちは　くまさんです　今回は白菜の漬物です。

鍋の残りの生の白菜が少し残った、捨てるのは勿体無いし、味噌汁には多いし、そういうばあいは漬物にしましょう！今回、お塩は使いません！キムチみたいに面倒なんじゃないのと思った方、漬けて数時間からお召し上がりになれます。

では、材料です、白菜、めんつゆ・醤油・酒・みりん・鷹の爪（干した赤唐辛子）

作り方です
①白菜は食べやすい大きさにカット　　②鷹の爪は１本をハサミで斜めに細くカット　　③なべにめんつゆ・醤油・酒・みりんを入れ、火を付けて煮立ったら②をいれてひと煮立ち　　④ボールに切った白菜を入れ、③をかけて混ぜる　　⑤重しをのせて、少し冷やす　　⑥粗熱がとれたら、器に上下をひっくり返して冷蔵庫へ　　⑦器に持って、できあがり、数時間から半日で食べごろになります

ではまた～くまさんでした！ こちらもよろしくお願いします！

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